خرید قهوه برای هر ذائقه و سلیقه

یکی از مهمترین فاکتورهایی که در هنگام انتخاب فروشگاه خرید قهوه آنلاین باید در نظر گرفته شود، کیفیت دانه های قهوه ای است که آنلاین شاپ قهوه ارائه می دهد. دانه‌های قهوه با توجه به نژاد، منطقه کشت یا خاستگاه، شرایط آب و هوایی، فصل برداشت، روش فرآوری و رست دارای خصوصیات مختلفی هستند که بر طعم، عطر و تلخی قهوه تأثیر می‌گذارند. به طور کلی، دانه‌های قهوه را به دو نژاد عمده عربیکا و ربوستا تقسیم می‌کنند.

عربیکا دارای طعم و عطر بهتر و ربوستا دارای تلخی و کافئین بالاتر است. همچنین، منطقۀ کشت قهوه نیز بر ویژگی‌های آن اثر دارد. در وهله بعدی،‌ رست نیز گامی حساس و مؤثر در تولید قهوۀ با کیفیت است و درجۀ حرارت و زمان پخت را تعیین می‌کند. حد لایت، مدیوم و دارک انواع درجه رست قهوه را نشان می دهد.

فاکتور دیگری که در خرید قهوۀ با کیفیت بسیار موثر است، تازه رست بودن قهوه است. قهوۀ تازه رست شده دارای عطر و طعمی عالیست. به همین دلیل، بهتر است قبل از خرید قهوه، تاریخ رست شدن آن را بررسی کنید. همچنین، بهتر است قهوۀ خود را به صورت دانه آسیاب نشده بخرید و در هنگام دم‌کردن آن را آسیاب کنید. این کار باعث می‌شود که عطر و طعم قهوۀ شما حفظ شود و از اکسیداسیون آن جلوگیری شود.