قهوه فوری

قهوه فوری چیست؟

قهوه فوری پودری است که از دانه های قهوه تهیه شده است این مدل قهوه یکی از ساده ترین راه ها برای دریافت کافئین به روشی سریع و خوشمزه است. قهوه فوری از ماندگاری طولانی برخوردار است و میتوان آنها را برای چندین ماه نگهداری کرد.

برای تهیه انواع قهوه مثل اسپرسو، ترک، فرانسه و… به وسایل و تجهیزات مختلفی نیاز است. به عنوان مثال برای تهیه قهوه اسپرسو به دستگاه اسپرسوساز، برای تهیه قهوه فرانسه به قهوه ساز برقی یا فرنچ پرس نیاز است. اما در صورتی که دستگاه خاصی در دسترس نداشته باشیم برای دریافت کافئین چه باید کنیم؟

بهترین روش برای تهیه قهوه بدون دستگاه های خاص، قهوه فوری است. این نوع قهوه به سرعت در آب جوش حل می شود. 

مزایای قهوه فوری چیست؟

 استفاده از قهوه فوری برای دریافت کافئین مزایای بسیار زیادی دارد که در این بخش می خواهیم به تمامی آن ها بپردازیم:

• می تواند به سرعت در آب حل شود، بنابراین می توان آن را به سرعت آماده کرد.
• قهوه فوری سرشار از آنتی اکسیدان های قوی است.
• قهوه فوری حاوی کالری بسیار کمی است، چرا که یک فنجان قهوه حدودا ۷ کالری دارد.
• مهم ترین مزیت قهوه فوری این است که ماندگاری بیشتری نسبت به انواع دیگر قهوه دارد.
• در تهیه قهوه فوری دیگر نیازی به استفاده از دستگاه های مخصوص دم آوری قهوه نیست.
• دانه های قهوه فوری سبک تر از قهوه آسیاب شده است.

تفاوت قهوه فوری با قهوه معمولی

قهوه فوری مانند قهوه های معمولی طرفداران خاص خود را دارد اما به دلیل ساختاری که دارند دارای تفاوت هایی هستند که در این بخش می خواهیم به آنها بپردازیم:

• قهوه معمولی حاوی 145 میلی گرم کافئین در هر فنجان است، در حالی که قهوه فوری دارای 65 میلی گرم کافئین در هر فنجان است.
• قهوه فوری برای آماده شدن نیازی به زمان ندارد، تنها چیزی که نیاز دارید این است که کمی پودر قهوه به آب جوش اضافه کنید و بنوشید.
• قهوه معمولی با طعم متمایز و طعم اصیل خود مشخص می شود، زیرا تمام اسانس ها و ترکیبات شیمیایی آن دست نخورده هستند، در حالی که قهوه فوری به دلیل مجموعه ای از فرآیندهایی که طی می کند بخشی از طعم و عطر خود را از دست می دهد.
• قهوه فوری نسبت به قهوه های معمولی ارزان تر هستند.
• قهوه معمولی در مقایسه با قهوه فوری ماندگاری کوتاه تری دارد، زیرا قهوه معمولی برای مدت زمانی بین 3 تا 5 ماه نگهداری می شود، در حالی که قهوه فوری تا دو سال قابل نگهداری است. 

انواع قهوه فوری

قهوه فوری خشک شده با اسپری

یکی از رایج ترین قهوه های فوری، قهوه فوری خشک شده با اسپری می باشد. این نوع قهوه فوری با اسپری کردن یک غبار ریز از عصاره قهوه در یک محفظه گرم ساخته می شود، جایی که آب تبخیر می شود و دانه های قهوه خشک شده باقی می ماند.

قهوه فوری خشک شده یخ زده

 این نوع قهوه فوری از انجماد عصاره قهوه و سپس قرار دادن آن در معرض خلاء ساخته می شود که باعث تبخیر آب و باقی ماندن کریستال های قهوه خشک شده می شود. قهوه فوری خشک شده با اسپری ماندگاری طولانی تری دارد و طعم تند تری نسبت به قهوه فوری خشک شده با اسپری دارد.

قهوه فوری آگلومره شده

 این نوع قهوه فوری با مخلوط کردن عصاره قهوه با مقدار کمی آب و سپس حرارت دادن و فشار دادن مخلوط به شکل دانه های کوچک قهوه درست می شود. قهوه فوری آگلومره شده طعم تند تری نسبت به قهوه فوری خشک شده با اسپری دارد.

قهوه فوری محلول

 این نوع قهوه فوری با حل کردن عصاره قهوه در آب برای ایجاد کنسانتره قهوه مایع تهیه می شود که سپس با خشک کردن انجمادی یا اسپری خشک می شود تا به شکل پودری درآید. قهوه فوری محلول اغلب در محصولات با طعم قهوه مانند بستنی با طعم قهوه یا شربت های با طعم قهوه استفاده می شود.

قهوه فوری 3 در 1

 این نوع قهوه فوری مخلوطی از قهوه، خامه و شکر است که با افزودن آب داغ به راحتی می توان آن را تهیه کرد. قهوه فوری 3 در 1 در کشورهایی که قهوه شیرین و خامه ای ترجیح داده می شود، محبوب است.

راهنمای دم کردن قهوه فوری

تهیه قهوه فوری یکی از آسانترین روش های دم آوری قهوه است که شما می توانید به آسانی از آن استفاده کنید.

•  ابتدا باید آب تازه را به جوش آورید.
• برای اینکه بتوانید تا حد امکان قهوه داغ بنوشید، قبل از افزودن قهوه باید آب جوش در فنجان بریزید.
• در هر 200 میلی لیتر آب داغ باید 1 قاشق چایخوری قهوه فوری بریزید که مقدار آن بستگی به اندازه فنجانی دارد که می خواهید بنوشید.
• باید اطمینان حاصل شود که آب خیلی داغ نمی شود و پودر را نمی سوزاند و هنگام کار بهترین دما حدود 94 درجه سانتیگراد است.
• این کار را می توان با اطمینان از جوشیدن آب در کتری انجام داد، یک دقیقه صبر کرد و سپس آب را در فنجان ریخت، در این زمان آب به دمای مناسب برای قهوه تبدیل می شود.
• قهوه باید کاملاً در فنجان هم زده شود و دانه های قهوه کاملاً حل شوند.
• در صورت نیاز می توان شیر یا شکر اضافه کرد.

برای تهیه انواع مختلف قهوه فوری می توانید به فروشگاه اینترنتی قهوه گارنیک مراجعه کنید. این فروشگاه، در زمینه برشته کاری قهوه، فروش قهوه بصورت عمده و خرده، انواع پودرهای فوری، دستگاه های اسپرسو ساز خانگی و انواع تجهیزات وابسته به حوزه قهوه فعالیت گسترده دارد. در صورتی که تمایل به خرید حضوری از فروشگاه قهوه گارنیک دارید، می توانید همه روزه از ساعت ۱۰ صبح الی ۶ بعد از ظهر به این فروشگاه مراجعه نمایید.

سوالات متداول

برای دلپذیر کردن طعم قهوه فوری، چه موادی میتوان به آن افزود؟

برای خوش طعم کردن قهوه فوری، می توانید شیرین کننده مورد علاقه خود را اضافه کنید، چه شکر باشد و چه شربت طعم دار. شیر یا خامه نیز به کاهش تراکم و قدرت قهوه کمک می کند.

قهوه برای سلامتی مفید است یا مضر؟

مطالعات نشان داده است که قهوه روند پیری سلول های بدن انسان را کند می کند. با این حال، مصرف بیش از حد منجر به عوارض جانبی از جمله افزایش ضربان قلب می شود.

قهوه فوری چگونه درست می شود؟

تولید آن با انتخاب قهوه سبز آغاز شد. سپس برشته و آسیاب می شود. سپس، قهوه فوری یا با انحلال یا خشک کردن انجماد پردازش می شود. این فرآیندها در نهایت بر کیفیت طعم و ماندگاری قهوه فوری تأثیر می‌گذارند.