نمایش 1–20 از 33 نتیجه

خرید تمپر قهوه

خرید تمپر قهوه یعنی شما علاقه دارید که هر چه حرفه‌ای تر و البته بیشتر قهوه درست کنید! وگرنه که برای دوبار قهوه درست کردن در سال، با ته قاشق هم میتوانید قهوه را بفشارید و بیخود و بی جهت خودتان را برای خرید تمپر قهوه به زحمت نمی اندازید. البته تضمینی وجود ندارد که با دیدن انواع مختلف تمپرهای قهوه جذاب و خاصی که در سایت قهوه گارنیک میبینید، بتوانید خودتان را برای نخریدن یکی از آنها قانع کنید!

همچنین وقتی تفاوت قهوه تمپ شده را با قهوه ای که همینجوری در قهوه ساز ریخته شده ببینید هم به احتمال زیاد برای خرید تمپر قهوه دیگر فکر نخواهید کرد.

در هنگام انتخاب تمپر باید به نکاتی از جمله قطر پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز خود دقت کنید و متناسب با این ‌قطر اقدام به خرید تمپر قهوه ساز کنید. دومین نکته وزن تمپر است که بهتر است سنگین باشد تا بتواند پودر قهوه را به خوبی فشرده و به قرص تبدیل کند. در میان انواع تمپر قهوه،‌ تمپر پلاستیکی بخاطر وزن کم طرفداران کمتری داشته و تمپر قهوه استیل بخاطر وزن بالاتر و کیفیت بهتر، پرطرفدار تر است.

خرید تمپر قهوه گارنیک

انواع تمپر قهوه

قبل از خرید تمپر قهوه بهتر است بدانید که انواع تمپر قهوه از نظر شکل و ساختار، اندازه، وزن و جنس با هم متفاوتند. تفاوت اصلی بین هر نوع تمپر قهوه، در مقدار و یکنواختی فشاری است که به وسیله ساختار مناسب تمپر، بر روی قهوه اعمال می‌شود. فشار مناسب باعث می‌شود که قهوه به صورت یکنواخت در فیلتر پخش شود و هنگام عبور آب از آن، عصاره‌گیری بهینه‌ای از قهوه اتفاق بیفتند. فشار زیاد یا کم ممکن است باعث شود که قهوه بسوزد یا خام بماند و طعم نامطلوبی ایجاد شود.

شما می توانید در سایت گارنیک انواع تمپر قهوه اعم از تمپر های چوبی، استیل، رزین و یا ترکیبی از این ها را با ساختارهای مختلفی از قبیل ساده و حتی تمپر فنری پیدا کنید.

قیمت انواع تمپر قهوه گارنیک

نکات مهم خرید تمپر قهوه

در خرید تمپر قهوه بهتر است نکات زیر را در نظر بگیرید تا در نهایت بتوانید یک تمپر حرفه ای قهوه برای خودتان انتخاب کنید و از نتیجه نهایی که یک فنجان قهوه غلیظ و عالیست لذت ببرید.

1.

جنس و کیفیت تمپر:

بهتر است تمپر قهوه از جنس های مقاوم، مانند فلز یا استیل ضد زنگ باشد. این جنس‌ها دوام بیشتری دارند و قابلیت مقاومت در برابر فشار و ضربه احتمالی را دارند. همچنین به خاطر وزن مناسب نیروی خوبی برای فشرده سازی قهوه وارد می کنند. تمپر قهوه چوبی هم گزینه بدی نیست اما بهتر این است که تنها دسته چوبی بوده و بخش زیرین دستگاه تمپر قهوه فلزی باشد.

قیمت تمپر قهوه چوب گارنیک
2.

قطر متناسب:

قطر تمپر قهوه باید با مخزن قهوه ساز شما منطبق باشد. با اطلاع از اندازه بسکت پرتافیلتر قهوه ساز خود، می‌توانید تمپر قهوه مناسب را انتخاب کنید. عموما قطر تمپر ها مابین 53 الی 59 میلیمتر است که اغلب هم 58 میلیمتر مورد نیاز است.

3.

طراحی و ساختار:

انواع تمپر قهوه‌ با طراحی و شکل مناسب می‌توانند بهترین نیرو را برای فشرده سازی قهوه ایجاد کنند. ظاهر زیبا و ارگونومیک تمپر نکته‌ای است که باید به آن توجه کرد. همچنین مثلا انواع تمپر فنری به خاطر طراحی ساختاری خاص، باعث ایجاد سطح یکنواختی از فشردگی می شوند و نتیجه را رضایت بخش تر می سازند؛ در طراحی های جدیدتر، پوش تمپر یا تمپر تکنیکال ترکیب دو دستگاه تمپر قهوه و لولر است که کار را راحت تر ساخته؛ یا مثلا تمپر قهوه اتوماتیک بخاطر طراحی ساختاری کمی پیچیده تر، سبب ایجاد سطح یکسانی از فشردگی و یکنواختی و البته طعمی یکسان در قهوه نهایی با وجود تغییر شخص باریستا می شود.

4.

ارزیابی‌ها و نظرات مشتریان:

قبل از خرید، بهتر است نظرات و ارزیابی‌های کسانی که قبلا از نوع خاصی از تمپر استفاده کرده اند را بررسی کنید. به این شکل می‌توانید نقاط قوت و ضعف هر محصول را بشناسید و تصمیم بهتری بگیرید.

5.

قیمت تمپر قهوه:

تمپر قهوه‌های با جنس ها و طراحی های مختلف، قیمت های متفاوتی دارند و می‌توانید براساس بودجه و ترجیحات شخصی خود آن ها را انتخاب کنید. با این حال، توجه کنید که انتخاب بر اساس قیمت باید با قابلیت‌ها و کیفیت تطبیق داشته باشد. طبیعی است که قیمت تمپر قهوه اتوماتیک یا قیمت تمپر فنری از نوع پوش تمپر یا همان تمپر تکنیکال، بالاتر از قیمت انواع تمپر قهوه دستی ساده باشد.

برای بررسی قیمت تمپر فنری، تمپر دستی استیل، چوبی و …
کلیک کنید

چرا باید حضور تمپر قهوه را جدی بگیریم؟

برای تهیه یک فنجان قهوه خوش طعم باید پودر قهوه توسط باریستا در پرتافیلتر فشرده و به قرص قهوه تبدیل شود. این عمل فشرده سازی کاربرد تمپر قهوه است که یکی از ابزار آلات مهم و کاربردی باریستاهای حرفه ای به شمار می آید.

استفاده از تمپر قهوه دارای چندین دلیل است:

بهبود دِبی عصاره گیری قهوه:

آب همیشه برای عبور عجله دارد! حال اگر قهوه به خوبی فشرده نشده باشد، آب جوش راه راست را میگیرد و ضمن کمترین برخورد با پودرهای قهوه، اندکی عصارۀ بخور و نمیر به خود میگیرد و عبور می کند؛ و نتیجه اش می شود یک فنجان قهوه که رنگ چای دم نکشیده است! با فشرده سازی مناسب قهوه با تمپر و تبدیل پودر به قرص قهوه، می‌توان دبی عصاره گیری قهوه را کنترل کرد. با فشرده سازی صحیح، می‌توان به تعادل مناسبی در استخراج عصاره دست یافت که برای رسیدن به یک فنجان قهوه آبرومند ضروری است.

2. فشرده سازی یکنواخت:

با استفاده از تمپر قهوه، می‌توان قهوه را در پرتافیلتر به طور یکنواخت فشرده کرد؛ البته که بهتر است قبل از تمپر با استفاده از لولر سطح خوبی از یکنواختی را ایجاد کنید. این کار باعث می‌شود تا آبی که از درون قهوه ساز بر روی قهوه ریخته می شود، به طور یکنواخت و منظم به تمام ذرات قهوه برسد و باعث عصاره گیری بهتر از نقاط مختلف آن شود.

به طور کلی استفاده از تمپر و فشرده سازی قهوه باعث می‌شود که ذرات قهوه بدون فضای میانی زیاد در بسکت قهوه ساز قرار بگیرند؛ در نتیجه آب به طور یکنواخت منتقل شده و این فرایند به بهبود عطر، مزه و قوام قهوه کمک زیادی میکند.

برای یک فنجون قهوه عالی، تمپر و لوازم جانبی قهوه لازمت میشه

نحوه تمپ کردن قهوه

درک کردیم که خرید تمپر قهوه و استفاده از آن به صورت صحیح و دقیق می‌تواند به بهبود طعم و غلظت قهوه کمک کند. در زیر مراحل استفاده از تمپر و تمپ کردن قهوه را می آموزید.

1.

آماده‌سازی تمپر

مطمئن شوید که تمپر تمیز و خشک است. هر گونه رطوبت می‌تواند به تشکیل رسوب و کیفیت پایین‌تر قهوه منجر شود.

2.

انتخاب میزان قهوه

مقدار قهوه مورد استفاده بر اساس نوع بسکت قهوه‌ساز و نوع قهوه مورد نظرتان متفاوت است. می‌توانید به راهنمای ماشین قهوه‌ساز یا تجربه شخصی خود رجوع کنید.

3.

باز کردن گلوله های کوچک قهوه

با استفاده از نیدل قهوه سعی کنید مطمئن شوید که قهوه های گلوله شده در بسکت نمانند و تمام پودر قهوه بافت یکسان داشته باشد. گلوله های باز نشده عموما بدون عصاره گیری مناسب باقی می مانند.

4.

توزیع یکنواخت قهوه

قبل از فشردن قهوه، با استفاده از لولر قهوه را به صورت یکنواخت در بسکت توزیع کنید. این کار به یکنواختی در عصاره گیری قهوه کمک می‌کند.

5.

فشردن قهوه

تمپر را به آرامی و با فشار یکنواخت درون بسکت فشرده کنید. توجه داشته باشید که فشار باید به میزان مناسب با نوع آسیاب قهوه هم باشد. استفاده از فشار خیلی زیاد پیشنهاد نمی شود. در این مرحله باید سطح صاف و یکنواختی روی قهوه ایجاد شود.

6.

عصاره گیری قهوه

پس از تمپ کردن، می توانید ماشین قهوه‌ساز را راه اندازی کرده و عصاره گیری قهوه را شروع کنید.

  • با گارنیک در ارتباط باشید
فروشگاه گارنیک 9417812-0912
رستری گارنیک 36833952-021
درباره قهوه گارنیک
تماس با قهوه گارنیک
  • تفاوت کاربرد تمپر و لولر
بارگیری ویدیو

چگونه تمپر قهوه را تمیز و نگهداری کنیم؟

مهم ترین کار بعد از خرید تمپر قهوه مناسب، نگهداری صحیح و شیوه تمیز کردن مناسب آن است تا محصولی که میخرید عمر طولانی تری داشته باشد. پس بد نیست که با هم نکات تمیز کردن و نگهداری تمپر قهوه را مرور کنیم.

تمیز کردن تمپر بعد از استفاده:

بلافاصله پس از استفاده، اثرات قهوه باقی مانده بر روی تمپر را پاک کنید.

شستشو با آب گرم:

تمپر را با آب گرم و ملایم بشوید. از مواد شوینده ملایم نیز می‌توانید استفاده کنید. درباره تمپر های با دسته چوبی، بد نیست که اکثر اوقات فقط انتهای تمپر را بشویید تا خیسی چوب باعث ایجاد آلودگی بیشتر نشود.

خشک کردن:

پس از شستشو، تمپر را به خوبی خشک کنید تا رطوبت سبب ایجاد زنگ زدگی نشود.

ضد عفونی کردن:

به صورت دوره‌ای، تمپر را با الکل ضدعفون پاک کنید تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری کنید. خصوصا درباره تمپرهای با دسته چوبی حتما این کار را انجام دهید.

نگهداری در جای خشک:

تمپر را در محلی خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید تا از زنگ زدگی و خوردگی جلوگیری شود.

قیمت تمپر فنری - قهوه گارنیک
برای مشاوره جهت خرید تمپر قهوه تماس بگیرید
09129417812

تفاوت تمپر قهوه و لولر

خرید تمپر و لولر قهوه، دو کار متفاوت است که باید برای رسیدن به یک طعم درست و کامل از قهوه، هر دو را صورت دهید. تمپر قهوه یک وسیله فشرده‌سازی قهوه است که عموماً شکل استوانه‌ای دارد و به صورت دستی نگه داشته و استفاده می‌شود. قسمت پایینی تمپر یک صفحه نسبتاً صاف است که بر روی قهوه قرار می‌گیرد و با استفاده از فشار دست بر روی تمپر، قهوه را به طور یکنواخت فشرده می‌کند. شکل ظاهری تمپر احتمالا شما را به یاد مهره های شطرنج بیندازد. تمپر قهوه کمک می‌کند تا قهوه به طور مناسب فشرده شده و استخراج بهتری از آن صورت بگیرد.

اما

لولر قهوه یک وسیله است که برای ایجاد سطح صاف و یکنواخت در قهوه استفاده می‌شود. این وسیله شامل یک ظرف دو بخشی شبیه به استوانه ای با ارتفاع کوتاه است که روی سطح صافش طرحی شبیه به سه پره ایجاد شده. با چرخش لولر، ساختار این پره های به صاف و یکنواخت شدن قهوه کمک می کند. هدف اصلی استفاده از لولر قهوه، ایجاد یک سطح صاف و هموار در قهوه است که بعدا بتوان آن را با تمپر قهوه به طور مناسب فشرده و به قرص تبدیل کرد.
با استفاده از هر دو وسیله به طور همزمان، می‌توانید اطمینان حاصل کنید که فنجان قهوه ای که در انتها شاهدش خواهید بود، حاوی یک نوشیدنی خوش طعم، غلیظ و هنرمندانه باشد.

البته همانطور که قبلا گفتیم خرید تمپر و لولر می تواند در قالب خرید پوش تمپر که هر دو را دارا است باشد. همچنین شما می توانید ست کامل تمپر قهوه شامل تمپر، مت تمپر که پوششی برای زیر تمپر است تا قهوه روی میز باریستا نریزد و لولر را تهیه کنید. خرید ست تمپر قهوه خیالتان را بابت این چند قلم وسیله مهم و اثرگذار برای رسیدن به یک طعم عالی قهوه راحت می کند.

خرید ست کامل تمپر قهوه گارنیک
خرید تمپر قهوه از سایت قهوه گارنیک

سؤالات متداول خرید تمپر

در محلی که به آن رستری قهوه یا کارگاه برشته کاری قهوه میگویند کار رست یا برشته کاری قهوه صورت بگیرد.

رست قهوه فرآیندی است که در آن دانه‌های سبز قهوه با حرارت خاص به رنگ، بو، طعم و دیگر ویژگی های مورد نظر برای یک قهوه آماده نوشیدن خواهند رسید. برشته کاری قهوه تأثیر بسزایی بر روی نتایج نهایی فرآیند دم کردن قهوه دارد.

1- تجهیزات مدرن و به روز برای رست و برشته کاری قهوه با کیفیت بالا

2- کارکنان ماهر و آموزش دیده و متخصص 

3- فروشگاه های حضوری و آنلاین شاپ های فعال، جذاب و بروز

4- گواهینامه های لازم و استانداردهای بهداشتی و ایمنی

5- دسترسی به انواع قهوه های مختلف از مناطق مختلف جهان با طعم ها و عطرهای متنوع

در یک رستری قهوه، دانه های قهوه که از مزارع مختلف گردآوری شده اند، با دما و زمان مناسب برشته می شوند. این فرآیند باعث می شود که رنگ، بو، طعم و خصوصیات دیگر دانه های قهوه تغییر کنند.
در کارخانه برشته کاری قهوه، رسترها یا کارشناسان رست، با تجربه و دقت، دما و زمان و سایر فاکتورهای رست را تنظیم می کنند.