تمپر چوبی سایز 58

یکی از مهم‌ترین ابزارهایی که یک باریستا نیاز دارد،یک تمپر قهوه خوب و مناسب است. اگر می‌خواهید اسپرسویی عالی داشته باشید، باید یک تمپر خوب هم تهیه کنید.

ممکن است بسیاری از افرادی که در خانه برای خود قهوه دم می‌کنند، ندانند تمپر قهوه چیست و چه کاربردی دارد.

علت اهمیت به کار بردن تمپر این است که این ابزار دانه‌های اسپرسو را کمپرس می‌کند. باریستاها هر بار که اسپرسو دم می‌کنند، پورتافیلتر قهوه‌ساز را با پودر قهوه پر می‌کنند.

قبل از این‌که پورتافیلتر در قهوه‌ساز گذاشته شود، باید پودر قهوه را فشرده کرد. از تمپر برای انجام عمل فشرده‌سازی، استفاده می‌شود.

دستورالعمل استفاده از تمپر قهوه :

ابتدا فیلتر دستگاه را کاملاً تمیز و خشک کنید .

پودر قهوه را به میزان لازم داخل فیلتر بریزید .هدف این است که یک تپه‌ی کوچک از قهوه در فیلتر ایجاد کنید.

برای اسپرسو تک حدود ۹ گرم و برای اسپرسو دوبل ۱۸ گرم پودر لازم دارید.

با استفاده از تمپر قهوه را بکوبید.

میزان فشاری ک نیاز است با دست به ان وارد کنید دقیقا بسته به میزان اسیاب قهوه شما٬ دمای دستگاه شما و حتی نوع قهوه شما دارد .

برای استفاده درست از ان و اعمال فشار یکسان شما به کمی تمرین نیاز دارید.

مهمترین قسمت کار یکسان بودن تقسیم فشار وارده به سطح قهوه است .

توجه داشته باشید ک این تقسیم وزن در ساخت صفحه تمپر نیز باید رعایت شده باشد .