تمپر استیل فانتزی

تمپر استیل فانتزی دارای جنس استیل، سنگین و مناسب برای تمپ کردن قهوه می باشد. علت استفاده از تمپر، تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است که سطح آن با لبه‌ فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامیکه شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پورتا‌ فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو را بستید، آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ای بین پودر قهوه تا لبه فیلتر وجود نداشته باشد آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه را کثیف می‌کند. علت دیگر استفاده از تمپر این است که اگر قهوه فشرده نشود آب از قسمتی که فشرده نشده عبور می کند و تمام عصاره قهوه خارج نمی شود و در نتیجه قهوه دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود.

تمپر استیل فانتزی دارای سایز 51 است و مناسب استفاده خانگی می‌باشد. سایز ۵۱ برای دستگاهای خانگی و سایز ۵۸ برای دستگاهاس صنعتی و نیمه صنعتی است.

تمپر قهوه و طرز استفاده از آن (coffee tamper)

تمپر قهوه (coffee tamper) یک وسیله‌ کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با گرمای مناسب و خوش طعم است. شما باید پس از اندازه‌گیری میزان مناسب پودر قهوه آن را در فیلتر دستی فشرده کنید تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود.

انواع تمپر قهوه

تمپر قهوه از دو قسمت دسته و سر تشکیل شده است .

سر تمپرها اشکال مختلفی دارند که یک نوع آن محدب است و به دو نوع تمپر محدب امریکایی (American Curve) و تمپر محدب اروپایی (Euro Curve) تقسیم می‌شود. نوع دوم تمپر‌ها تخت (Flat) هستند و نوع دیگر تمپر نیز وجود دارد که شیاردار (Ripple) است. قطر سر تمپر ها بین 51 تا 59 میلی‌متر است و دقت کنید که سایز تمپر شما با سایز فیلتر دستگاهتان یکسان بوده و از فیلتر بزرگتر نباشد.

دسته تمپر‌ها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها نیز می‌تواند از پلاستیک یا چوب یا فلز باشد. انتخاب جنس و شکل دسته به عهده‌ شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحت‌تر هستید.