دانه قهوه اوگاندا مدیوم (ربوستا)

بیشتر قهوه‌ای که در اوگاندا (80٪) پرورش داده می‌شود از نوع قهوه روبوستا است 20٪ دیگر آن را انواع عربیکا Typica ، SL 14 ، SL 28 و Kent تشکیل می‌دهد.

همچنین در اوگاندا قهوه Bugishu / Bugisu نیز رشد می‌کند. این نوع در نزدیکی آبشار Sipi در دامنه‌های غربی کوهستان الگان، یکی از بلندترین کوه‌های این کشور، رشد می‌کند. برای اطلاعات بیشتر درمورد دانه قهوه اوگاندا مدیوم و محل رشد آن به توضیحات زیر توجه کنید:

• منطقه: اوگاندا (Bugisu)
• ارتفاع محل رشد: 1300 – 2200 متر
• انواع: Arabica Typica، SL 14، SL 28، Kent
• دوره برداشت: اکتبر – فوریه
• فرآیند پرداخت و فراوری: شسته شده
• رایحه: چوب، مرکبات
• طعم: پرتقال، میوه‌ای، چای پکو
• بافت: نرم
• اسیدیته: شراب‌مانند

دانه قهوه اوگاندا مدیوم در چه مناطقی رشد می کند؟

• غرب نیل (Okoro – در مرز جمهوری دموکراتیک کنگو و سودان در شمال غربی)
• منطقه شمالی (لیرا، گلو)
• شرقی (Mbale ، Bugisu – هم‌مرز با کنیا)
• مرکزی و جنوب غربی (جینجا، موکونو، کامپالا، ماساکا – کنار دریاچه ویکتوریا)
• منطقه غربی (Kasese ، Mbarara – هم‌مرز با جمهوری دموکراتیک کنگو)
• مناطق غربی بخش اعظم قهوه عربیکا را تولید می‌کنند. این نوع قهوه در ارتفاعات بالاتر از جمله کوه رونزوری (که حتی در قله آن برف هم می‌بارد) بهتر رشد می‌کنند. این‌ها به طور طبیعی پردازش می‌شوند.

ویژگی های خاص دانه قهوه اوگاندا مدیوم

• نوع: قهوه روبوستا
• اسیدیته: متوسط
• عطر:  زیاد
• طعم: شکلاتی، کاراملی و عسلی
• میزان روست:  مدیوم دارک
• کافئین:  زیاد